África entre nosotras

El 25 de mayo se celebra el Día de África, excusa perfecta para dar un homenaje musical a ese gran continente  olvidado por el Norte enriquecido, excepto a la hora de saquear sus recursos. África nos trae la evocación de ritmos ancestrales, al mismo tiempo que la frescura de una actualidad, por lo general, reivindicativa y defensora de los derechos humanos. Chef Aitor nos trae una receta senegalesa, se trata del popular pollo yassa; picante y especiado, una receta para disfrutar.  Tan sólo una muestra anecdótica de lo mucho que tiene que ofrecernos África y sus gentes, a las que debemos abrir nuestras fronteras. Saludos a las compañeras de Flor de África que a última hora tuvieron que cancelar su visita. Amadou y Mariam, Baloji, Ismael Lo, Rachid Taha, Fela Kuti o Nneka, son algunas de la perlas con las que ilustramos los oídos de nuestra audiencia. Al menos la música no tiene fronteras.

Reproducir
Gustatu bazaizu, zabaldu...Share on FacebookTweet about this on TwitterEmail this to someoneShare on Google+